Kuzu Gömlek Yağı

Kuzu gömlek yağı, küçükbaş hayvanların işkembe ve bağırsaklarının üzerini saran yağlar olarak tanımlanmaktadır. Omentum olarakta bilinen kuzu gömlek yağları, gıda endüstrisinde sucuk, salam, sosis, köfte, hazır köfte yapımında kullanılmaktadır. Ayrıca kuzu gömlek yağları, lokanta ve kasap gibi işletmeler tarafından da kullanılmaktadır.