BLOG

  • Hayvansal Gıda Üretiminde Hayvansal Yağların Önemi

    By on 6 Ağustos 2020

    Tarih boyunca tüketilen gıdalardan biri olan et ve et ürünleri çeşitli üretim şekilleri ile kullanıcılarına alternatif tatlar yaratmaya devam...

    0
  • Kuzu Gömlek Yağı Kullanım Alanları

    By on 28 Temmuz 2020

    Hayvansal gıdalar içerisinde bulunan hayvansal yağ kullanımları hem lezzeti hem de gıda içerisindeki besin değerini arttırmaktadır. Özellikle günümüzde sıklıkla...

    0
  • HAYVANSAL İÇ YAĞLAR: DANA KAVRAM YAĞI

    By on 21 Temmuz 2020

    Dana kavram yağı büyükbaş hayvanlarda bulunan etin yağlı halidir. Sucuk, salam, sosis, köfte ve döner üreten firmaların, üretimde kullandığı...

    0
  • DANA GÖMLEK YAĞI KULLANIM ALANLARI

    By on 7 Temmuz 2020

    Hayvansal gıdalar içerisinde bulunan hayvansal yağ kullanımları hem lezzeti hem de gıda içerisindeki besin değerini arttırmaktadır. Özellikle günümüzde sıklıkla...

    0
  • Hayvan İç Yağları Üretiminde Neden Soğuk Hava Zincirinin Korunması Önemlidir?

    By on 23 Haziran 2020

    Hayvan İç Yağları Üretiminde Neden Soğuk Hava Zincirinin Korunması Önemlidir? Sıcaklık değişimlerine bağlı olarak gıdalarda mikrobiyolojik bozulmalar yaşanmaktadır. Özellikle...

    0
  • Köftelik Yağ Nedir?

    By on 22 Haziran 2020

    Salam, sosis, sucuk, köfte, döner vb. gibi hazır gıda ürünleri et gıda ürünleri içerisine girmekte ve üretiminde et türevlerinin...

    0
  • Hayvansal Yağlar: Dana Kavram Yağı

    By on 8 Haziran 2020

    İnsan sağlığı açısından pek çok faydası bulunan hayvansal yağlar, hayvansal gıdaların hemen hemen tümünün içeriğini oluşturmaktadır. Genel olarak büyükbaş...

    0
  • Hayvansal Yağlar: Gömlek Yağı

    By on 2 Haziran 2020

    Hayvansal Yağlar: Gömlek Yağı Hayvanlardan elde edilen her türlü gıda ürününe hayvansal gıda adı verilmektedir. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların...

    0
  • Sucuk Yağı Nedir?

    By on 27 Mayıs 2020

    Sucuk Yağı Nedir? Bir tür fermente et ürünü olan sucuk, Ermenistan, Türkiye, Bulgaristan başta olmak üzere Balkan ve Orta...

    0
  • İç Yağ (Hayvansal Yağ) Tüketiminin Faydaları

    By on 20 Mayıs 2020

    İç Yağ (Hayvansal Yağ) Tüketiminin Faydaları Hayvansal gıda kategorisi içerisinde yer alan ve sağlık açısından uzmanlar tarafından sıklıkla önerilen...

    0