KUZU GÖMLEK YAĞININ FAYDALARI NEDİR?
Mutfağın vazgeçilmez besinlerinden biri olan hayvansal gıdalar içerisinde çeşitli hayvansal yağları içermektedir. Sıklıkla hazır gıda çeşitlerinden olan sucuk, salam, sosis, döner, hazır köfte gibi besinlerin içerisinde yer alan hayvansal yağ çeşitleri, besinlere tat verirken aynı zamanda besleyicilik değerini arttırmaktadır. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların belirli bölgelerinden elde edilen bu hayvansal yağlar, kullanım alanlarına ve hazırlanma şekillerine göre farklılıklar göstermektedir.
Dönerlik yağ, sucuk üretim yağı, dana yağı, kuzu gömlek yağı, böbrek yağı, sucuk yağı, köftelik yağ gibi hayvansal yağlardan elde edilen birçok hayvansal gıda içeriğinde bulunan Omega-3 ve protein değerleri ile insan sağlığına olumlu bir etki yaratmaktadır. Bu hayvansal yağlardan biri olan kuzu gömlek yağı çeşitli kullanım alanı ve uygun maliyetleri ile gıdalarda kullanılmaktadır.
Kuzu gömlek yağı bir diğer adıyla kuzu kuyruk yağı, küçükbaş hayvanlardan elde edilmektedir. Küçükbaş hayvanların kuyruk bölümünden alınan kuzu gömlek yağı; romatizma, felç ve titreme gibi beyin rahatsızlıklarının oluşumunu en aza indirmektedir.
Her iki cinsiyette ve yaş aralığında tüketimi önerilen kuzu gömlek yağları; kemik gelişimi ve kalp-damar rahatsızlıklarında da olumlu bir etki göstermektedir. Kasap, restoran gibi çeşitli işletmelerde de kullanımı bulunan kuzu gömlek yağları gıda endüstrisinde oldukça önemli bir noktadadır. Kullanıcılar tarafından sıklıkla tercih edilmekte olan kuzu gömlek yağları, Bilcen Gıda tarafından steril ve hijyenik ortamda üretilmektedir.
Sektöründe uzun yıllardır var olan Bilcen Gıda, Kemalpaşa’da bulunan fabrikasında çeşitli hayvansal yağ üretimi gerçekleştirmektedir. Gömlek yağı, dana kavram yağı, donmuş yağ, dana gömlek yağı, hayvan iç yağı, dana yağı gibi çeşitli hayvansal yağların hazırlanması aşamasında görev alan Bilcen Gıda, müşteri memnuniyetini esas alan çalışma prensibi ile kullanıcılarına hizmet vermektedir.
