-
Hayvansal Gıdaların Güvenliği ve Soğuk Zincir
Hayvansal Gıdaların Güvenliği ve Soğuk Zincir Sıcaklık değişimlerine bağlı olarak gıdalarda mikroorganizmalar üremektedir. Söz konusu bu mikroorganizmalar gıdanın besin...
2 -
Donmuş Yağlar Nedir?
Donmuş Yağlar Nedir? Donmuş yağlar diğer bir deyişle don yağlar, hayvanların vücutlarından elden edilen iç yağlara verilen diğer bir...
-
Hayvan İç Yağlarının Kullanım Alanları Nerelerdir?
Etlerin vazgeçilmez parçası olan iç yağların sabun yapımında mum yapımına kadar pek çok kullanım alanları bulunmaktadır.Donmuş yağlar veya hayvansal...
-
Hayvansal Yağların Faydaları Nelerdir?
Hayvanlardan üretilen lipid malzemelere hayvansal yağ adı verilmekte ve kategori olarakta doymuş yağlar arasında ele alınmaktadır. Büyükbaş ve küçükbaş...