Kasapların, restoranların, et ve et ürünleri üreten tesislerin en sevdiği hayvansal yağlardan biri olan böbrek yağları, sucuk, salam, sosis ve köfte gibi ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Böbrek yağı küçükbaş ve büyükbaş hayvanların karın boşluğunun her iki tarafında yer alan böbreklerin yanında bulunmaktadır. Hayvansal iç yağlardan biri olan böbrek yağı kullanım kolaylığının yanı sıra yemeklere de ekstra lezzet katması sebebiyle sıklıkla tercih edilmektedir.
Et ürünlerinin hepsine lezzet katması sebebiyle farklı mutfakların yöresel yemeklerinde tercih edilmektedir. Türkiye’nin pek çok bölgesinde yemekler için lezzet noktası olan böbrek yağı, birçok profesyonel mutfakta da kabul görmektedir. İnsan sağlığı için de oldukça yararının olduğu bilinmektedir. Bunlar;
- Pek çok hayvansal yağda olduğu gibi içeriğinde Omega – 3 bulunması sayesinde kemik yapısını güçlendirmektedir.
- Doğru şekilde ve miktarda kullanıldığında kalp ve damar rahatsızlıklarının önüne geçmektedir. İçerisinde yer alan yağ asitleri sayesinde ilerleyen yaşlarda oluşma ihtimali olan kalp ve damar rahatsızlıklarını riskini azaltır.
– Vücudun yaşayabileceği birçok rahatsızlığa karşı bağışıklığı güçlendirmektedir.
Gıda ürünleri insan sağlığını doğrudan etkilediği için üretiminde çok dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu yüzden adına ve kalitesine güven duyulan firmalar tercih edilmelidir. Bilcen Gıda, uzun yıllardır profesyonel ve kalite odaklı hizmet anlayışı ile faaliyet göstermektedir. Hijyenin ve temizliğin ön planda olduğu son teknolojik bir tesiste, uzman bir ekip ile çalışan Bilcen Gıda, hayvansal yağların üretiminde dahi maksimum özen göstermektedir. Üretim, depolama ve lojistik aşamalarının hepsinde soğuk zincir korunur, işlemler gıda güvenliğine uygun olarak devam eder.
Bilcen Gıda, İzmir’in Kemalpaşa ilçesinde büyük bir tesis içinde hizmet vermektedir. Faaliyetlerine uzman bir kadro ve son teknolojik ekipmanlar ile devam ederken küçükbaş ve büyükbaş hayvanlardan elde ettiği sağlıklı ve hijyenik dana gömlek yağı, kuzu gömlek yağı, dana kavram yağı, donmuş yağ, böbrek yağı, dana iç yağı, hayvan iç yağı gibi hayvansal yağ üretimi gerçekleştirmektedir. Hayvansal yağ ve gıda tüketimi hakkında detaylı bilgi edinmek ve ürünlerimizi incelemek için www.bilcengida.com adresini ziyaret ederek bizimle iletişime geçebilirsiniz.
