Hayvansal yağlar, küçükbaş ve büyükbaş hayvanların tümünden elde edilen yağlardır. İç yağ olarak adlandırılan hayvansal yağların besin değerleri son derece yüksektir. Gıda sektöründe oldukça önemli bir yere sahip hayvansal yağlar farklı pek çok sektörde de hammadde olarak kullanılabilmektedir. Gıda sektöründe sosis, sucuk, salam, döner, köfte ve bunun gibi et ürünlerinde kullanılan hayvansal yağlar pek çok insan için vazgeçilmezdir.
Hayvansal yağlar, katı halde olmalarının yanı sıra doymuş yağ asitlerinden oluştukları için sindirimleri oldukça zordur. İçinde bol miktarda kolestrol bulunmaktadır. Bu yüzden fazla kullanımda insan sağlığına olumsuz sonuçlar doğurabilir. Kalp rahatsızlığı ya da kolestrolü olan kişiler için son derece riskli olmaktadır.
Hayvansal yağların çoğu, vücutlarındaki derinin altıyla organların arasındaki noktalardan çıkmaktadır. Yumuşak ve elastik yapıda olan bu yağ tabakaları hayvanların iç organlarını fiziksel hasarlardan korumakta, vücut ısısını dengelemektedir. Hayvanlar için ciddi bir enerji deposu olduğu için son derece önemlidir.
Bilcen Gıda, faaliyet göstermeye başladığı ilk andan itibaren üretim konusunda hassasiyet göstermektedir. Büyük, modern ve son teknolojik cihazlar ile tasarlanan tesislerinde pek çok işletme için büyük üretimler gerçekleştirmektedir. Üretim, alanında uzman bir ekip ile hijyenik bir ortamda yapılırken üretim için gerekli olan tüm sertifika ve kalite belgeleri bulunmaktadır.
Hayvansal yağların ve gıdaların üretim sürecinde soğuk hava zincirinin mutlaka sağlanması gerekmektedir. Bu detay oldukça önemli olduğu gibi gıdaların bozulma riskini de ortaya çıkarmaktadır. Bu yüzden bu süreci profesyonel bir şekilde yöneten ve kalitesini ispatlamış firmalara güvenilmelidir. Bilcen Gıda, yıllardır memnuniyet odaklı hizmet anlayışı ile dürüst bir üretim yapmakta, bir gıda üretim firması için aranılan tüm özellikleri bulundurmaktadır.
