Dana kavram yağı büyükbaş hayvanlarda bulunan etin yağlı halidir. Sucuk, salam, sosis, köfte ve döner üreten firmaların, üretimde kullandığı bu yağ çeşidi aynı zamanda, Kasap ve Restoranlar için de tercih edilen bir üründür.
Büyükbaş hayvanlardan edilen bu yağları temizleme işlemi yapıldıktan sonra gerekli kontrolleri yapılan kavram yağı et ürünlerinde önemli bir yağ çeşidi olduğu için herkes tarafından rahatlıkla kullanılabilir.
Kavram yağının sağlığımıza fayda sağladığı etkenler;
-Evde köfte yapacağınız da yada sosis, sucuk yapacağınız da kavram yağını orantılı kullanmanız bu yiyeceklere ekstra lezzet katacaktır.
-Kavram yağları, et ürünleri üretiminde vazgeçilmez bir ham madde olarak hem sanayide hem de evde kullanabilir.
-Kavram yağı şarküteri ürünlerinde ve köftede direkt olarak kullanılabilir.
İzmir Kemalpaşa’da dana kavram yağı, dana gömlek yağı, dana böbrek yağ, kuzu gömlek yağı ve diğer iç yağların üretimini yapan Bilcen Gıda, salam, sucuk, sosis, et füme, hazır köfte ve döner üretimi yapan firmalara ve kasap, lokanta, restaurant gibi işletmelere söz konusu bu iç yağların satışını yapmaktadır. Detaylı bilgiye www.bilcengida.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
