-
Hayvansal Yağ Nedir? Nasıl Elde Edilir?
Vücuttaki en önemli enerji kaynağı olan yağlar, günlük alınan kalorilerin %20 – %30’unu oluşturmaktadır. A, D, E, K vitaminlerini...
0 -
Dana Kavram Yağının Faydaları
Kavram yağı, küçükbaş ya da büyükbaş hayvanların iç organlarının çevresinde bulunan ve gözenekli bir yapısı olan yağ tabakasıdır. Sucuk,...
-
Hayvansal Yağlar Tüketilirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Hayvansal yağlar, farklı pek çok alanda kişilerin karşısına çıkmasına rağmen faydaları, kullanım miktarları ve içindekiler kullanıcılar tarafından net bir...
-
Böbrek Yağı Kullanım Alanları
Kasapların, restoranların, et ve et ürünleri üreten tesislerin en sevdiği hayvansal yağlardan biri olan böbrek yağları, sucuk, salam, sosis...
-
Hayvansal Yağların Ne Tür Faydaları Vardır?
Oda sıcaklığında katı halde bulunan hayvansal yağlara doymuş yağ adı verilir. Tereyağı, gömlek yağı ve kuyruk yağı hayvansal yağların...
-
İç Yağının Besin Değeri ve Faydası Nedir?
İç Yağının İnsan Bünyesine Olan Faydaları İnsanlık tarihi boyunca hayvansal gıdalarda bulunan iç yağlar önemli bir yer edinmiştir. Orta...
-
Hayvansal Gıdalarda Gömlek Yağı
Hayvansal yağlar içerisinde çember yağı olarak bilinen gömlek yağı, küçükbaş ve büyükbaş hayvanların karın iç yağlarından elde edilmektedir. Gömlek...
-
Hayvansal Gıdalardan Dana Gömlek Yağı
Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen iç yağların geneline hayvansal yağ adı verilmektedir. Hayvansal yağlar pek çok gıdanın üretiminde...
-
Bilcen Gıda Üretim Tesisinde Hayvansal Yağların Üretimi
Hayvansal yağ olarak isimlendirilen yağlar, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların lipid maddelerinden oluşmakta ve iç yağ olarak isimlendirilmektedir. Hayvansal yağlar...
-
Sucuk Üretim Yağı Nedir?
Sucuk, olgunlaşmış taze etlerin kıyma haline getirildikten sonra çeşitli baharatlarla harmanlanarak doğal (önceden şişirilmiş bağırsak) veya yapay kılıflara doldurulup...
Posts tagged with ‘hayvansal yağlar’
