Dana gömlek yağı, hayvansal gıdalarda sıklıkla kullanılmakta olan hayvansal yağ çeşitlerinden bir tanesidir. Büyükbaş hayvanlarda bulunan işkembe bölgesini bir gömlek gibi saran tabakaya denilmektedir. Dana gömlek yağı, şekli itibariyle gömlek adını almıştır. Dana gömlek yağı hemen hemen bütün hayvansal gıda türlerinde ve bunun yanında kasap, restoran gibi işletmelerde de tek olarak kullanıcısı ile buluşmaktadır.
Hayvansal gıdalardan olan salam,sucuk,sosis ve döner gibi gıdalar tüketicilerin vazgeçilmezi olmuş durumdadır. Sofralarda sıklıkla bulunan bu hayvansal gıdaların içeriğinde bulunan dönerlik, kuzu gömlek, dana gömlek, dana kavram, sucuk üretimi yağı gibi çeşitli hayvansal yağ bileşenleri de mevcuttur.
Dana gömlek yağı gibi diğer hayvansal yağ çeşitlerinin birçok yönden olumlu etkileri mevcuttur. Bu neticeler sonucunda kalp – damar, beyin ve eklem sağlığına etki eden hayvansal yağ kullanımı her yaşta ki birey tarafından mutlaka tüketilmelidir.
Hayvansal gıda ve yağlardan olan dana gömlek yağı kullanımı ileri yaşlarda herhangi bir yaşanılabilecek rahatsızlıkların önüne geçilmesini sağlamaktadır.
Dana gömlek yağı, gömlek yağı dolması yapılırken, ciğer sarma yapılırken, Trakya Bölgesi’nde oğlak dolması yapılırken oğlak etinin kurumaması ve eşlik ettiği muazzam lezzetlere bir aroma katması için kullanılmaktadır.
Bilcen Gıda; hayvansal yağ ve hayvansal gıda üretimini, işinde uzman kadrosu tarafından steril ve hijyenik koşullarda gerçekleştirmektedir.
İzmir, Kemalpaşa’da yer alan Bilcen Gıda, küçükbaş ve büyükbaş hayvanlardan elde ettiği sağlıklı ve hijyenik dana gömlek yağı, kuzu gömlek yağı, dana kavram yağı, donmuş yağ, böbrek yağı, dana iç yağı, hayvan iç yağı gibi hayvansal yağ üretimi gerçekleştirmektedir. Hayvansal yağ ve gıda tüketimi hakkında detaylı bilgi edinmek ve ürünlerimizi incelemek için www.bilcengida.com adresini ziyaret ederek bizimle iletişime geçebilirsiniz.
