Hayvansal gıdalarda hem kullanım hem de besin değeri yüksek olan gömlek yağı, başta hazır gıdalar olmak üzere birçok yemekte bulunmaktadır. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların işkembe ve bağırsaklarının üstünü gömlek biçiminde saran bu kıymetli hayvansal yağ türü yeterli miktarda ve düzenli tüketildiğinde kalp krizi riskini azaltan, damar tıkanıklığına iyi gelen, titreme ve alzheimer gibi ileri yaş sağlık problemlerini engelleyen, çocuklarda kas, kemik ve vücut gelişimini destekleyen çok yönlü vitaminleri ve mineralleri içermektedir.
Çember yağı olarak da bilinen gömlek yağı sucuk, salam, sosis ve köfte gibi birçok hazır gıdanın içinde bulunmaktadır. Et üretim merkezlerinde, kasaplarda, restoranlarda ve lokantalarda Türk damak zevkine uygun biçimde üretilen birçok yiyecekte de gömlek yağı kullanılmaktadır.
Gömlek yağının küçükbaş ve büyükbaş hayvanların ilgili kısımlarından ayrıştırılması, Türk Gıda Kondeksine uygun olarak Tarım ve Orman Bakanlığı onayına sahip firmalarca yapılmaktadır. Ayrıştırma, paketleme, muhafaza ve teslimat aşamalarının her biri, Sağlık Bakanlığı’nın titiz kontrolleri ve prosedürlerine bağlı gelişmekte olup, insan sağlığını olumsuz etkileyecek herhangi bir etmenden hassasiyetle kaçınılmaktadır.
Hayvansal gıdaların ve yağların muhafazası ağırlıklı olarak soğuk hava depoları ve dolaplarında gerçekleşmektedir. Gıdanın niteliğini bozmadan ve besin değerlerini kaydetmeden ilgili personeller ve ekipmanlar ile tetkiki sağlanan hayvansal gömlek yağlarının, tüketiciye eksiksiz ve kusursuz biçimde ulaştırılması, Bilcen Gıda’nın birincil görevidir.
Sektöründe uzun yıllardır yer alan Bilcen Gıda; sucuk yağı, dana yağı, böbrek yağı, kuzu gömlek yağı, donmuş yağ gibi çeşitli hayvansal gıda ve hayvansal yağ üretimi yapmaktadır. Bilcen Gıda, hijyenik üretim tesisi ve ön planda tuttuğu müşteri memnuniyeti felsefesi ile siz değerli müşterilerine hizmet vermektedir. Daha detaylı bilgi almak için www.bilcengida.com.tr adresini ziyaret ederek bizimle iletişime geçebilirsiniz.
