Sadece Büyükbaş hayvanlardan elde edilen dana gömlek yağı, iç yağlardan bir tanesi olarak bilinmektedir. Dana gömlek yağının önemini birçok gıda üretiminde kullanıldığı gibi günlük yemeklerimizde de doğrudan kullanılmasından ne kadar faydalı ve önemli olduğunu anlayabiliriz. Her hayvansal gıdanın büyük faydaları olduğu gibi dana gömlek yağınında günlük hayatta yeterli miktarda tüketilmesi sonucunda: kalp damar hastalıklarına, bağışıklık sisteminin gelişmesine, beyin sağlığının gelişmesine karaciğer hastalıklarına vb. gibi çoğu hastalıklara şifa kaynağı diyebiliriz.
Dana gömlek yağının doğrudan insan sağlığına faydasının büyük olmasından dolayı çocukların gelişimininde ve orta yaşlı insanların ileri yaşlarda sağlık problemlerini önleyici bir etkene sahiptir. Salam,sucuk,sosis, hazır köfte,et füme, hazır döner üretimi yapan üretici firmaların bu ürünlerin üretiminde kullanıldığı dana gömlek yağı aynı zamanda restoranlar, kasaplar vb. yerlerde de kullanılmaktadır.
İzmir Kemalpaşa’da faaliyet gösteren teknolojik üretim tesisinde üretimini yaptığı 1. sınıf dana gömlek yağlarını, salam, sosis, sucuk, hazr köfte üretimini yapan firmalara ve restoran, kasap vb. işletmelere satmaktadır. Dana gömlek yağı ve diğer hayvansal yağların üretimi ve faydaları hakkında detaylı bilgi almak için www.bilcengida.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
