BLOG

Dana kavram yağı büyükbaş hayvanlarda bulunan etin yağlı halidir. Sucuk, salam, sosis, köfte ve döner üreten firmaların, üretimde kullandığı...

Hayvansal gıdalar içerisinde bulunan hayvansal yağ kullanımları hem lezzeti hem de gıda içerisindeki besin değerini arttırmaktadır. Özellikle günümüzde sıklıkla...

Hayvan İç Yağları Üretiminde Neden Soğuk Hava Zincirinin Korunması Önemlidir? Sıcaklık değişimlerine bağlı olarak gıdalarda mikrobiyolojik bozulmalar yaşanmaktadır. Özellikle...

Salam, sosis, sucuk, köfte, döner vb. gibi hazır gıda ürünleri et gıda ürünleri içerisine girmekte ve üretiminde et türevlerinin...

Hayvansal Yağlar: Gömlek Yağı Hayvanlardan elde edilen her türlü gıda ürününe hayvansal gıda adı verilmektedir. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların...

Sucuk Yağı Nedir? Bir tür fermente et ürünü olan sucuk, Ermenistan, Türkiye, Bulgaristan başta olmak üzere Balkan ve Orta...

İç Yağ (Hayvansal Yağ) Tüketiminin Faydaları Hayvansal gıda kategorisi içerisinde yer alan ve sağlık açısından uzmanlar tarafından sıklıkla önerilen...

Kuzu Yağı Çeşitleri Nelerdir? Hayvansal yağlar arasında önemli bir yer tutan iç yağlar, bilinenin aksine sağlık açısından son derece...

Hayvansal Gıdanın Faydaları İnsan bedeninin bir bütün olarak sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için düzenli olarak hayvansal gıda tüketimi oldukça...